转季期间温度忽冷忽热，加上天气逐渐干，大人及儿童都很容易有气管敏感、皮肤干燥痕痒、喉咙干等问题。
中医师推介10款转季必饮汤水，一家大小都适合饮用，而且可以止咳润肺、健脾开胃及改善消化不良等秋冬转季不适，增加孩子抵抗力。
1、茶树菇淮山瘦肉汤
材料：干茶树菇30克，淮山药5片，腰果肉10粒，瘦肉300克，蜜枣2粒。
做法：
·茶树菇清洗后浸泡15分钟，山药浸泡30分钟后干水，腰果冲洗后备用；
·瘦肉汆水切件备用；
·煲内注入清水2000毫升，将所有材料入煲，大火煲滚后，再转细火煲约1小时，加适量盐调味即可饮用。
功能：茶树菇干燥后具有补肝肾的作用，腰果补紧健脾，对小儿遗尿有帮助。配上健脾益气的淮，能提升身体机能。
对象：适合1岁以上小儿饮用。
2、小儿四神健脾汤
材料：干莲子15克，干淮山15克，茯苓15克，芡实15克，瘦肉200克或鸡腿1只。
做法：
·所有材料用清水浸泡15分钟后备用。瘦肉/鸡腿汆水切件备用；
·煲内注入清水1500毫升，将所有材料入煲，大火煲滚后，再转细火煲约45分钟，加适量盐调味即可饮用。
功能：此款汤水具有健脾补胃、淡渗利湿功效。
对象：适合平时胃口较差，身体较瘦、有肠道问题、消化不良的幼儿饮用。
3、苹果木瓜鱼尾汤
材料：苹果2个，木瓜1个，鱼尾1条，蜜枣2粒，南北杏10克，姜3片。
做法：
·苹果及木瓜去皮去籽切件，蜜枣及南北杏冲洗干净备用；
·鱼尾洗净抹干，用油爆香姜片，放入鱼尾煎香，每边煎约3分钟，转大火及倒入500毫升沸水煲滚。滚起连鱼尾及水转入煲，再加水1500毫升，以及其余材料以大火煲滚，再用细火煲1小时左右，加适量盐调味即可饮用。
功能：滋润防干燥，健脾益胃、养心益气。可以帮助消化，润肠通便。
对象：适合1岁以上小儿及成人饮用。
4、金银菜陈肾清肺汤
材料：鲜白菜半斤，菜干2扎，红萝卜1条，陈（鸭）肾2个，猪展200克，南北杏15克，罗汉果1/4个，蜜枣2粒，陈皮1块。
做法：
·菜干浸约1至1.5小时，洗净备用；
·鲜白菜洗净，切开备用。陈皮洗净，浸约1小时后刮瓤；
·煲内加水3000毫升，除鲜白菜外，放入所有材料，水滚后转细火煲1.5小时。加入白菜再煲1小时。由于鸭肾本身有盐分，所以无需额外加盐调味。
功能：白菜清热除烦、生津利水、通便；菜干清肺润燥生津；红萝卜益胃生津；南北杏清肺化痰；罗汉果清肺通便。此汤有清肺胃热、生津润燥、通便利水作用。
对象：适合1岁以上的小儿及成人饮用。尤其适合体质偏热，容易流鼻血、大便不畅的小儿饮用。
5、杏汁菜干猪肺汤
材料：猪肺1个，南杏100克，北杏20克，菜干60克，干贝2粒，鸡脚6只，猪骨500克，姜2片。
做法：
·先将猪肺洗净，将所有血水排出。白镬煎，加姜片煎至干身；
·干贝用水浸软，猪骨及鸡脚出水；
·将南北杏先用水浸2小时，加200ml 水，用搅拌机打碎，倒出杏汁。将杏仁渣隔出，再加入200ml水再搅拌，重覆此步骤3次，最后用鱼袋过滤杏汁；
·煲内放入2000毫升水，水滚后放入所有（除杏汁外）材料，大火煲滚，转细火煲2小时，倒入杏汁再慢火煲30分钟，加盐调味。
功能：这款汤水有润肺止咳功效。儿童体质偏虚，感冒后容易咳嗽，饮用此汤可以增强抗病能力，减少咳喘。
对象：适合1岁以上的小儿饮用。煲汤时可按小儿岁数调整杏汁份量。对肺虚咳嗽、气管过敏、哮喘、慢性支气管炎属肺肾两虚尤其适合。
6、小儿强身益气汤
材料：太子参30克，干螺头8只，沙参30克，玉竹30克，干淮山30克，麦冬30克，陈皮1块，瘦猪肉300克。
做法：
·干螺头先用清水浸泡过夜，瘦肉洗净汆水切件备用。陈皮浸软刮去瓤，其余药材清水冲干净，浸泡半小时；
·将2500毫升水加入煲内，加入瘦肉及螺头、陈皮，待水滚后，加入太子参、沙参、玉竹、麦冬煲30分钟，最后加入淮山用慢火煲多1小时，加盐调味即可。
功能：太子参有类似人参的补气作用，但性质较为温和，适合小朋友提升体质，增强免疫力。螺头有滋阴补肾、补精、养肝护脾，同时能安神助眠，是一种高蛋白质低脂肪的食品，能有效补益气血。
对象：此汤适合体质虚弱、容易感冒、食欲降低、睡眠障碍者，1岁以上小儿及成人均可饮用。
7、无花果海底椰汤
材料：非洲海底椰干20克，无花果干6-8粒，枸杞子20克，干淮山50克，红萝卜1条，猪肉300克。
做法：
·猪肉汆水，切件备用。红萝卜去皮洗净，切件备用；
·枸杞子、淮山、非洲海底椰、无花果干洗净，全部材料入煲，加水2500毫升，大火煲滚后转细火，煲2小时，加盐调味即可饮用。
✨功能：非洲海底椰清燥肺热、化痰止咳，润肺平喘，润肺养颜、强壮身体机能作用，特别适合燥热体质人士饮用。 无花果含多种维生素，能有助增强抵抗力，舒缓消化不良、便秘、喉痛等。
对象：适合1岁以上小儿及成人饮用，特别针对因肺燥而经常咳嗽，气喘的人士饮用。
8、佛手瓜螺头健脾汤
材料：急冻螺头2个，佛手瓜1个，红萝卜1条，淮山30克，茨实30克，莲子30克，蜜枣2粒，猪尾骨适量。
做法：
·佛手瓜、红萝卜去皮切件备用。猪尾骨、急冻螺头洗净，出水后切件备用。淮山、茨实、莲子、蜜枣洗净略浸备用；
·将所有材料放入煲内，加水约3000毫升，大火煲滚后，转用慢火煲3小时，加盐调味。
功能：佛手瓜能袪风解热，健脾开胃，可以促进肠脏蠕动，也可美肌润肤，螺头有滋阴生津、明目、利尿的功效； 淮山茨实健脾胃、补中益气，此汤能滋阴生津，健脾开胃的功效。
对象：适合1岁以上小儿及成人饮用。可以帮助小儿发育，加强抵抗力。
9、苹果雪梨玉米雪耳汤
材料：苹果2个，雪梨2个，玉米1条，干雪耳15克，南北杏10克，蜜枣3粒，猪展约200克。
做法：
·雪耳浸软去蒂剪细，苹果及雪梨去皮去芯切件，粟米切件，猪展汆水后切件备用，南北杏及蜜枣清水冲洗干净备用；
·将所有材料放入煲内，加清水2500毫升，大火煲滚后转细煲约1.5小时，加适量盐调味即可饮用。
功能：生津润肺，健脾开胃，亦能促进肠胃蠕动，有健脾袪湿的效果。
对象：适合1岁以上小儿及成人饮用。
10、开胃谷芽麦芽饮
材料：谷芽30g，麦芽30g，糖冬瓜3块。
做法：
·用白镬将谷芽、麦芽炒至金黄色，放凉备用；
·煲内加清水1500毫升煲滚，将已炒熟的谷芽、麦芽及糖冬瓜加入煲内，再转细火煲约30分钟，隔渣倒出即可当茶饮用。
功能：具有健脾开胃的作用，对于小儿食滞，腹胀，口气，消化力弱，脾胃弱等均有改善作用。
对象：适合1岁以上小儿，消化力弱及脾虚体质小儿饮用。对麸质过敏者忌用。
这个季节，孩子的抵抗力总在接受考验，而好好吃饭，或许就是咱抵抗
