2025年10月14日，中国科学院动物研究所刘光慧团队在《细胞·干细胞》发表研究成果。该研究通过一项长达3.3年的食蟹猴干预实验，首次在灵长类模型中系统证实：口服临床安全剂量的维生素C可显著延缓卵巢衰老，使母细胞生物学年龄平均年轻1.35年，巢体细胞甚至年轻5.66年。
卵巢是女性最早开始衰老的器官之一，通常从30多岁开始功能衰退。
“氧化应激”是导致卵巢衰老的关键因素之一。而维C作为一种抗氧化剂，尚不清楚能否通过单一的抗氧化干预来延缓卵巢衰老。
研究方法与发现
这项工作的开展源于团队在维生素C与衰老研究领域中长期系统的学术积累。
2016年，团队便率先发现维生素C能够延缓人类二倍体细胞衰老；
2020年，团队发现灵长类卵巢衰老伴随抗氧化能力的显著下降；
2023年，团队系统揭示了维生素C在灵长类脊髓等组织衰老过程中发挥的保护作用。
基于这些发现，研究团队提出了全新科学假说：外源性补充维生素C可能通过恢复卵巢氧化还原稳态，进而延缓卵巢衰老进程。
为验证这一假说，研究团队设计了灵长类动物实验，对处于绝经前年龄阶段的中老年食蟹猴进行了长期维生素C口服干预。
实验结果表明，维生素C的补充不仅显著增强了卵巢组织中抗氧化蛋白的表达，减轻了氧化损伤及组织纤维化程度更重要的是在功能层面实现了多重改善。
具体表现在：
■逆转与年龄相关的卵泡数量下降
■提升抗穆勒氏管激素(AMH)水平
■增强卵母细胞中线粒体的功能
这些发现从结构与功能两个维度共同证实：维生素C在灵长类模型中具有明确的卵巢衰老延缓作用。
量化衰老逆转效应
为进一步精准量化衰老逆转效应，团队基于机器学习算法构建了灵长类卵巢单细胞转录组衰老时钟。
分析结果令人振奋：
■维生素C使卵母细胞生物学年龄平均年轻1.35年；■初级与次级卵泡中的卵母细胞逆转幅度最为显著，分别达到3.80年与3.04年；
■卵巢体细胞整体逆转幅度高达5.66年，尤其以颗粒细胞、内皮细胞和基质细胞的“年轻化”程度最为突出。
这一发现提示，维生素C可能通过优先改善卵巢微环境，进而延缓卵泡的衰老进程。
研究还深入解析了卵巢血管系统在衰老过程中的关键作用，并发现维生素C能有效逆转内皮细胞中累积的衰老与炎症相关表型，使其生物学年龄回调近7年。
分子机制解析
在机制层面，研究人员证实维生素C通过激活关键抗氧化转录因子NRF2，在人类卵巢细胞中发挥延缓衰老、抑制炎症、维持染色质稳定及提升线粒体功能的多重保护作用。
后续的遗传学实验证明，NRF2是维生素C实现其抗老效应的关键分子介质。
当研究人员在人类卵巢细胞中敲低NRF2基因后，发现维生素C的抗衰老作用被显著削弱这表明NRF2通路是维生素C发挥卵巢保护作用的核心机制。
我们有了更清晰的路线图：
维生素C通过激活NRF2信号通路实现对卵巢衰老的多维度延缓。
未来的研究将继续探索维生素C在人类女性中的适用剂量、干预时机及长期效果，为开发针对女性生殖衰老的营养干预策略奠定基础。
日常饮食启示
这项研究的关键启示在于：通过日常饮食维持充足的维生素C水平，可能对女性长期生殖健康和全身性抗衰老具有积极的促进作用。
核心饮食建议：优先从天然食物中获取维生素C
药物补充剂通常用于特定情况下的矫正，而健康均衡的饮食则是长期维持健康的基础。
您可以通过以下方式轻松提升维生素C摄入：
1.优选“维生素C之王”水果：
酸枣、鲜枣、猕猴桃(尤其是黄心)、草莓、橙子、柚子、木瓜、荔枝等都是维生素C的极佳来源。
2.蔬菜中的“维C大户”：
甜椒(特别是红椒和黄椒)的维C含量远高于大多数水果。西兰花、菜花、羽衣甘蓝、苦瓜、西红柿也是很好的来源。保证餐盘中有丰富的彩色蔬菜。
3.改变烹饪习惯，减少维C流失：
■能生吃则生吃：像甜椒、西红柿、生菜等适合生吃的蔬菜，可以作为沙拉食用。
■先洗后切，急火快炒：维生素C是水溶性的，且怕热。不要将蔬菜在水中浸泡过久，采用蒸、快炒的方式能保留更多营养。
■现做现吃，避免反复加热：武蔬菜存放和反复加热会导致维生素C大量流失。
量化参考与每日目标
中国居民膳食营养素参考摄入量推荐：
成年女性每日维生素C摄入量为100毫克，男性相同。
为了达到预防慢性病的建议水平，每日摄入200毫克为宜。参考：
一个猕猴桃(约60-80mg维C)+一个橙子(约70mg维C)+100g西兰花(约50mg维C)=200mg。
针对特定人群的特别提醒
■对于关注卵巢健康的女性：
将富含维C的食物作为日常饮食的固定组成部分，这可以被看作是一种对长期生殖健康的营养投资。尤其是在30岁以后，卵巢功能开始自然衰退，充足的抗氧化营养支持显得更为重要。
■对于普通健康人群：
无需为此特意购买高剂量维生素C补充剂。“食物优先”原则永远是首选。一个富含各种蔬菜水果的饮食，不仅能提供维C，还能提供类黄酮、纤维等多种有益成分，协同发挥作用。
■对于考虑补充剂的人群：
如果您饮食不规律、蔬菜水果摄入严重不足，或属于吸烟、熬夜等氧化应激压力大的人群，可考虑补充。
对于普通人而言，这项研究最实际的启示是：应当重新审视日常饮食中维生素C的价值，并将其提升到抗衰老的营养策略高度。
结语
在研究成果转化为具体临床指南之前，通过均衡、多彩的饮食来确保维生素C的充足摄入，无疑是当前最安至、是最明智的建康策略。
如您需要帮助，请联系我们，我将竭诚为您服务。
内容来源|中国科学院动物研究所刘光慧团队2025/10/14Cell Stem Cel期刊发布
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